01 e 02/06 – Curso de vinhos em Foz do Iguaçu e Mendoza

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    Data:
    13/04/2018 - 14/04/2018
    Duração:
    08:00 - 18:00

    Localização:
    IDESF


     

    O IDESF em parceria com a Aliança Francesa de Foz do Iguaçu, abrem as inscrições para um magnífico Curso de vinhos.

    Este curso será coordenado pelo Enólogo argentino Mariano Quiroga Adamo, que é licenciado em Enologia pela Faculdade de Enologia e Agroindústrias da Universidade Juan A. Maza. Ele começou sua carreira trabalhando em Chandon e Catena Zapata e durante 7 anos dedicou-se a explorar o terroir Salteño trabalhando como o principal enólogo em El Porvenir de Cafayate. Em 2014, foi distinguido como “Jovem enólogo do ano” no Gaúcho Annual Winemaker Awards. Atualmente é winemaker e produz vinhos em Salta e Mendoza na Argentina.

    Objetivo deste curso é aprimorar o conhecimento dos participantes sobre a vinicultura, desde a fase agronômica até a vinificação.

    Será realizado em 2 módulos, sendo o primeiro em Foz do Iguaçu na sede do IDESF nos dias 13 e 14 de abril e o segundo módulo em Mendoza/AR nos dias 1 e 2 de junho de 2018.

    Módulo 1 (teoria):

    • Introdução a vitivinicultura
    • Regiões vitivinícolas: Terroir do mundo (Uva, solo e clima)
    • Vinificação de vinhos branco, tinto e espumante (Charmat e Champenoise)

    Módulo 2 (teoria e prática):

    • Visita ao vinhedo
    • Visita a Bodegas
    • Prova de Barricas

    Durante o período dos módulos, haverá participações de degustações especiais, jantar e almoço temático e harmonizado.

     

    Inscrições

    As reservas estão fechados para este evento.

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